スルフォラファンを買ってはいけないって本当？成分解析してみた結果まとめ

スルフォラファンを買ってはいけないってウワサは本当？

スルフォラファンはブロッコリーの赤ちゃんとして

今回はサプリメントのお話に着目します。

なぜ買ってはいけないのか？スルフォラファンの成分や解析を厚生労働省のHPなどから独自に解析してみました。

スルフォラファンは一部の人は買ってはいけない
スルフォラファンの成分を独自に分析した結果をまとめると問題なさそう
スルフォラファンの効果は公式や大学研究結果から認められている
中高年対象だが20代30代が使ってもいいの？

くわしく解説していきます。

スルフォラファンとスルフォラファンサプリについて簡単に解説

スルフォラファンはそもそも、ブロッコリーの新芽となります。

ブロッコリーに比べると栄養豊富で生活習慣病の予防や肝機能の改善、また便秘改善にも役立ち、妊娠中や産後のママさんにもおすすめ食材の一つとされています。

ですが、体に良いものをたくさん食べると良いというわけではなく、一日に20gまでを目安に食べるとよいとされています。（参考：身原病院）

アメリカでは、スルフォラファンの研究結果で面白い記事がありました。

研究段階ですが、スルフォラファンの機能は目覚ましいと考えられます。

そんなスルフォラファンですが、今回はスルフォラファンのサプリメントについてなぜ買ってはいけないのか理由について調べてみます。

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由はこちら。

食品アレルギーがある人
薬を服用している人
妊娠中の摂取
病気の治療目的での摂取
風評被害？

今回、小林製薬のサプリメントに関する健康被害がありました。

その影響からもしかすると使ってはいけないスルフォラファンも対象なのではないか？という可能性もあるのかなと私の意見を記載しています。

そういたいろいろな面からどんな食品アレルギーの人が対象なのかなどくわしく解説していきます。

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由①食品アレルギーがある人

スルフォラファンを買ってはいけない理由の一つが食品アレルギーがある人です。

スルフォラファンの製造は、

えび
かに
卵
小麦
そば
落花生
乳成分を含む製品

上記が共通の設備で製造しています。

甲殻類や卵・そばなど、当てはまるアレルギーの人は使用しないよう注意しましょう。

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由②薬を服用している人

スルフォラファンを買ってはいけない理由の二つ目が薬を服用している人です。

服用している薬とサプリメントを一緒に取ることによる

過剰摂取
相互作用
効果の増減

が考えられるからです。

例えば、服用している薬にビタミンDを補う薬の場合、サプリメントもビタミンDを摂取すると過剰摂取になり健康被害につながります。

こういった問題から薬を服用している人はかかりつけ医に相談して使っても良いのか判断してください。

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由③妊娠中の摂取

カゴメ公式サイトでは、カゴメのスルフォラファンサプリは中高年を対象にしており、妊娠中や授乳中は使用できません。

富山大学院医学薬学研究部産科婦人学科教室内の研究結果及び海外の研究結果で流産などのリスクがあります。

医師向けの治療指針であるため読みにくいですが、妊娠中や授乳中の人でスルフォラファン以外でのサプリメントを使用する時も必ず医師と相談する方が安心と言えます。

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由④病気の治療目的での摂取

カゴメの公式HPに本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。

中高年世代の肝臓の健康状態を示す一指標の改善に役立ちます。

とありますので、あくまでもサプリメントという認識で使用しましょう。

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由⑤機能性表示食品ということ

事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。

ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。

機能性表示食品は事業者（会社）の責任で使用したため第三者を介さず作っていることから、個別の審査がないため信頼できない…という評価につながり買ってはいけないのではないのか？と判断する人もいる用です。

会社独自で作っているため一定の効果は会社調べでの基準だよという話。

機能性表示食品のメリットデメリット

特定保健用食品は、

会社独自で研究を重ねて素晴らしいものを作ったと捉えるか
厚生労働省（国の）保証がないためちょっと不安と捉えるか

使用する方がどう判断するかが難しいところですね。

ただ、カゴメという大手ブランドや大学や学会と協力して開発してる点から、カゴメのスルフォラファンは一定の効果が期待できそうですね。

どうして機能性表示食品が買ってはいけないにつながったのか想像の話

今回、小林製薬の紅麴事件で「厚生労働省（国）の保証や許可がないため大手とはいえ、信用できない！！！」という一部の人が、

ちゃんと調べたの？と不信感につながるケースがこういった「買ってはいけない？」につながったのではないか？と分析できます。

スルフォラファンを買ってはいけないと言われる理由⑥風評被害？

続いて風評被害のお話。

ウワサ程度の話になりますが、

小林製薬の紅麹コレステヘルプからもしかしてスルフォラファンも例外ではないんじゃない？
機能性表示食品って信用できない！！というウワサ

からスルフォラファンも…という風評被害の影響によるものも考えらえます。

現状、そういったウワサは見られませんでしたが、可能性のお話として掲載いたします。

スルフォラファンを買ってはいけないウワサは本当？成分解析してみた

小林製薬の紅麹事件以降、この系統のサプリメント系って大丈夫なの？買ってはいけないウワサ…なんて調べている時にサジェストで出てくると…気になりますよね。

実際、スルフォラファンは成分的にどうなのか？調べてみました。

カゴメのスルフォラファンサプリの原材料

カゴメのスルフォラファンサプリの原材料はこちら。

ブロッコリースプラウトエキス粉末（国内製造）
コーンスターチ、デキストリン
玉ねぎ粉末
しょうが粉末
パセリ粉末/HPMC
結晶セルロース
ステアリン酸カルシウム

これだけだとちょっとわかりにくいですよね。

気になる成分を私の方で調べてみました。

パセリ粉末/HPMCのHPMCってなあに？

HPMCとは、ヒドロキシプロピルメチルセルロースの略称になります。

メチルセルロースのメトキシ基をヒドロキシプロピル基に置換したものです。
ユニテックフーズ株式会社

うーんその、ヒドロキシプロピル期って分かりにくい…。

もっと分かりやすい説明はないものか…。

HPMCについて

HPMCというのは、ちょっと特別な材料で木や植物の中にあるセルロースという成分をちょっと変えて作ります。

セルロースっていうのは、植物の体をしっかりと支える大事なもので、木や草などの植物を作っている一部になります。

それをちょっと化学変化によって、HPMCができる…というわけです。

HPMCの効果について

HPMCには、健康効果がいくつか報告されています。

例えば、血糖値のコントロールや腸内細菌叢の改善に役立つことが示されています。

また、HPMCは腸内で発酵し、短鎖脂肪酸を生産することが報告されており、これによって腸の健康を保つ効果があると考えられています。

参考：MakeShop

血糖値のコントロール
腸内細菌叢の改善

腸の健康を保つ効果が報告されていて血糖値もコントロールされていることから、一定の効果が期待できそうです。

HPMCの健康被害はあるのか調べてみた

話がそれましたが、HPMCは食品の健康被害などは報告されているか？ですよね。

調べた結果、大量摂取などの例外を除いては、HPMCはほとんど体内に吸収されない、毒性影響として評価する必要がないと食品安全委員会では回答があります。

厚生労働省でHPMCには、健康効果がいくつか報告されています。

例えば、血糖値のコントロールや腸内細菌叢の改善に役立つことが示されています。

また、HPMCは腸内で発酵し、短鎖脂肪酸を生産することが報告されており、これによって腸の健康を保つ効果があると考えられています。

厚生労働省と食品安全委員会のお墨付きがあれば、用法用量さえ間違えなければ、信頼できる成分と判断できます。

結晶セルロースとは

結晶セルロースは、木材や植物の細胞壁に含まれる天然のポリマーであり、植物の形状を保つ主要な構成要素の一つとされています。（参考：MakeShop成分表）

結晶セルロースは、非常に安定しており繊維状の形状を持ち、強靭で耐久性があるため、紙、繊維、食品、医薬品、化粧品などに使用されます。

結晶セルロースの効果

健康効果としては、食物繊維として摂取することで腸内環境を整え、便秘や下痢の改善に効果があるとされています。

また、食事の際に結晶セルロースを摂取することで、食事の満腹感を高め、過剰な食事を防ぐことができるとされています。

結晶セルロースは、食品や医薬品の添加物としても使用されており、安全性が高く、消化吸収されないため、カロリーがないという点でも注目されています。
MakeShop成分表

腸内環境を整え便秘や下痢の改善効果がある
満腹感を高めて食べすぎを防ぐ効果がある
安全性が高い
カロリーがないので医薬品や食品でも使用されている

こういったことから結晶セルロースに関しては信頼できる成分であることが分かります。

ステアリン酸カルシウムとは

使用用途としては、安定剤、増粘剤、固結防止剤、錠剤・カプセルの製造用剤等で使用されている。

厚生労働省

今回のスルフォラファンのサプリは安定剤や錠剤で使用されている可能性が高いと見えます。

安定剤、増粘剤、固結防止剤、錠剤・カプセルの製造用剤でどんな風に使われているか…分かってない人もいるので簡単に例を入れながら分かりやすくまとめてみますね。

安定剤とは

食べ物や薬が長持ちするようにする材料。

例えば、牛乳に入れることで、牛乳がすぐに悪くならないようにするものです。

今回のスルフォラファンサプリの使用目的として使われている可能性が高いですね。

増粘剤とは

ものを少し固めにしたり、とろっとさせたりする材料。

ゼリーやスープがぷるぷるしているのは、これが入っているからです。

固結防止剤とは

粉のものがかたまりにならないようにする材料。

お砂糖や塩が湿気で固まらないようにするために使います。

錠剤・カプセルの製造用剤等とは

薬を錠剤やカプセルの形にする時に使う材料。薬を飲みやすくするためや、体の中でちょうど良いタイミングで効くようにするために使います。

今回のスルフォラファンサプリの使用目的として使われている可能性が高いですね。

スルフォラファンの効果は？使ってはいけないの？

スルフォラファンの効果自体はすごいものだと冒頭でお話しましたが、サプリメントは実際使ったら効果あるの？というお話をくわしくしていきます。

スルフォラファンの効果はどんなものが期待できるのか調べてみました。

肥満の抑制

肥満の抑制はスルフォラファンで効果が見られるのか研究の結果がありました。

研究の結果、「スルフォラファン」に次の2つの新たな効果があることが判明した。

(1)「スルフォラファン」は、脂肪細胞の褐色化を促進することで、エネルギー消費を増大させ、肥満を抑制する。

(2)「スルフォラファン」は、高脂肪食による「肥満型」の腸内フローラを改善し、「代謝性エンドトキシン血症」を抑える。
参考：糖尿病ネットワーク

とありました。

スルフォラファンを継続的に摂取することで、肝機能が改善される可能性が明らかになりました。